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1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备洗刷、消毒、保洁设备。2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。（1）物理消毒。严格按照“除残渣碱水洗清水冲热力消保洁”是顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟…
随着人们对健康的高度关注，消毒房除了销往各大公共用餐场所之外，已经开始走进千家万户，逐渐成为现代厨房中重要的电器之一。但是对于消毒房的理解，大家一般都还仅限于它只是个杀菌的工具，知道其他情况的朋友们可以说是少之又少，今天编者就消毒房的一些现状和未来的发展趋势进行探…
餐具消毒设备消毒房的挑选学习这些经验，在饭店里面使用的餐具都是消毒餐具，都是经过哪些餐具消毒设备消毒洗刷的餐具，外出吃饭要想做到健康消毒餐具是我们的首先，但是，我们都知道外面的餐具不一定都是很干净的，想要使用到干净的餐具使用的消毒方法是很重要的，使用消毒房进行消毒…
为什么说消毒房不宜放在潮湿的地面呢？这个是因为潮湿的地面会导致电线腐蚀，已经设备也会如此在使用电器时发生烧掉电源，切勿徒手去拔插头或泼水灭火，应立即关掉总电源，再进行灭火。在使用电器时，一定要提高防火安全意识，如果发现电气线路过于潮湿，就应先将电气线路水气去掉。此…
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